Estrela em ascensão da região de Stajerska Slovenia (Estíria da Eslovênia), a Furmint está se tornando o maior orgulho dos produtores locais. Enquanto na Hungria é a estrela do Tokaj, nesta região está gerando resultados singulares em vinhos finos e espumantes, alguns dignos de bons anos de guarda.

É nesta área onde a Puklavec - uma das maiores e mais importantes vinícolas familiares da Eslovênia - reserva suas exuberantes colinas bem expostas, com relevo semelhante ao da Toscana, exclusivamente para a produção de vinhos brancos e Pinot Noir. O clima fresco, sub-alpino, e solo rico em minerais tornam o amadurecimento das uvas lento e prolongado.

Através do ENA DVA TRI Pure Furmint 2019, a marca nos proporciona uma degustação didática sobre o caráter varietal da Furmint.
 
ANÁLISE SENSORIAL
 
Análise visual
Descrição: Amarelo palha com halos dourados
 
Análise olfativa
Intensidade: Alta
Evolução: Terciário
 
Descrição
frutas cítricas (maçã verde, limão-siciliano), pera, flores brancas, pimenta-branca, ervas de quintal e nuances de oleaginosas
Análise gustativa
 
Doçura: Seco
 
Intensidade: Alta
 
Acidez: Alta
 
Corpo: Encorpado
 
Persistência: Longa
 
Descrição:
Exótico, vivo, de personalidade direta, tem bom corpo, acidez crocante, e perfeita intensidade de sabor; o destaque fica para as frutas cítricas e toques apimentados, que permanecem em seu longo final.
 
Culinária:
 
Carnes: Peixe, Crustáceo, Ave, Suíno.
 
Queijos: Moles, Médios
 
Da terra: Hortaliças, Legumes
 
Amidos: Massas, Tubérculos
 
Temperos: Ervas
 
Descrição:
Salada de mamão verde e castanha de caju, sashimi de atum fresco, camarões ao leite de coco e capim-limão, peito de frango grelhado em crosta de gergelim, filé mignon suíno assado no forno com azeite de oliva e tomilho