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Nicolás Catena Zapata 2019
Produtor: Catena Zapata Região:
Mendoza País: Argentina
Tipo: Tinto
Safra: 2018 (conferir)  
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Corpo: Encorpado
O grandioso Nicolás Catena Zapata é sem dúvida um dos melhores vinhos do mundo. Trata-se de um tinto impressionante, elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon e Malbec provenientes dos melhores vinhedos de altitude de Nicolás Catena. A safra de estreia causou furor ao ser degustada às cegas em cinco provas distintas, ao lado de vinhos da magnitude do Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, ficando 4 vezes em primeiro lugar e 1 vez em segundo. O Nicolás Catena Zapata é "um gigante, não apenas em potência, mas também em finesse e complexidade", para James Suckling, que avaliou "um vinho cheio de energia e enormemente refinado". Catena Zapata
UVAS: Cabernet Sauvignon (65%) e Malbec (35%)
VINHEDOS: Cabernet Sauvignon Vinhedo La Pirámide, a 940m de altitude, Vinhedo Domingo, a 1.130m de altitude e Vinhedo Adrianna, a 1.375m de altitude. Malbec Vinhedo Adrianna a 1.430m de altitude e Vinhedo Altamira, a 1.160m de altitude. Rendimento 1-2 toneladas/ha.
VINIFICAÇÃO: As uvas de cada vinhedo e variedade são vinificadas separadamente, com controle de temperatura.
MATURAÇÃO: Permanece 26 meses em barricas novas de carvalho francês. SUGESTÃO DE GUARDA: Mais de 10 anos
SERVIÇO: Carnes e alta gastronomia.
TEMPERATURA DE SERVIÇO:  18 a 20°C