O Caves Santa Marta Ruby é um clássico vinho do porto, de característica mais frutada e que vai bem com aquele bolo de chocolate molhadinho.
É um rótulo novo, que passa pelo estágio em barricas de carvalho de dois a três anos. Por maturar durante um curto período de tempo em madeira, Vinhos do Porto Ruby não passam por processos oxidativos significativos, o que confere uma coloração rubi intensa à bebida, por isso leva essa denominação!
 
Uvas: Assemblage
Produtor: Caves de Santa Marta
País: Portugal
Região: Douro
Gradação Alcoólica: 19% 
Descrição olho: Rubi intenso
Descrição nariz: Ricos aromas de frutas frescas como groselha e cereja além de notas florais
Descrição boca: Grande concentração e definição na boca. Equilibrada doçura e maciez. Final longo e complexo
Envelhecimento: Envelhecido durante 3 anos em cascos de carvalho em adegas na região do Douro
Harmonização: Queijos curados e azuis, chocolate meio amargo e tiramisú
Fechamento: Rolha de cortiça
Potencial de Guarda: (5 anos)
Temperatura de serviço: 14º C