El Enemigo Chardonnay
 
Produtor: El Enemigo
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Branco
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Assinado por Alejandro Vigil - um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Elaborado com uvas de Tupungato e Gualtallary, cultivadas a 1500 metros de altitude. As uvas são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz traz notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente - um dos mais fantásticos brancos produzidos na Argentina. Algumas safras mereceram nada menos que 97 pontos de James Suckling que o descreveu como "Realmente maravilhoso!".
 
UVAS: Chardonnay (100%)
 
VINHEDOS: Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcário e pedras.
 
VINIFICAÇÃO: Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novas) com leveduras indígenas. 50% do vinho sofre fermentação malolática. MATURAÇÃO: 12 meses em carvalho francês (35% novo).
 
SUGESTÃO DE GUARDA: Até 5 anos
 
SERVIÇO: Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.
 
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 11 a 13ºC
 
PRÊMIOS E NOTAS: James Suckling 97 PTS / 2021 Antonio Galloni 94 PTS / 2021 Guia Descorchados 94 PTS / 2021 Robert Parker 94 PTS / 2021 Tim Atkin 93 PTS / 2021