59 NAMORADAS SÃO AS QUE O AVÔ CLAMAVA TER TIDO DURANTE SUA JUVENTUDE. O MABEC CLÁSSICO 59N REÚNE TODAS ELAS COM AS MELHORES UVAS DE MAIPÚ E ALTAMIRA.
Este vinho apresenta uma cor vermelha profunda com reflexos violáceos. No nariz apresenta uma alta intensidade de aromas a frutos vermelhos e especiarias. Na boca é frutado, equilibrado, persistente e amável.
COMPOSIÇÃO VARIETAL: 100% Cabernet Franc
UBICAÇÃO DO VINHEDO: Barrancas, Maipú, Mendoza
ALTITUDE: 759 msnm
SOLO: Profundo, aluvial e pedregoso.
ANO DO VINHEDO: 20 anos
DIA DA COLHEITA: Colhe-se entre a terceira e quarta semana de março, em caixas de plástico de 15-17 quilos.
TIPO DE MACERAÇÃO: Maceração pré-fermentativa em frio por 4 dias a 8°C.
TEMPO TOTAL DE MACERAÇÃO: Entre 15 e 20 dias.
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: Entre 20 e 25°C com picos de 28 °C.
TOTAL DE GARRAFAS: 25 000
ÁLCOOL: 13,4